Toto je hráškový krém, ako ho nepoznáte! Toto je jeden z tých receptov, ktoré dokonale kombinujú čerstvé ingrediencie a nečakané chutové kontrasty. Skvelý ako ľahký obed alebo elegantné predjedlo, ktoré ohúri každého.

Čas prípravy: 10 min. 
Čas varenia: 20 min. 

Suroviny (pre 4 osoby):

• 500 g mrazeného hrášku 
• 500 ml zeleninového vývaru 
• 200 ml smotany na šľahanie 
• ricotta 
• 1 cibuľa 
• cesnak 
• pomaranč 
• muškátový oriešok 
• šťava z 1 citróna 
• maslo 
• soľ, mleté čierne korenie 

Mohlo by vás zaujímať

Zaujímavosti

29. apríla 2025

Futbal v meste: baby a chalani, ukážte svoje futbalové schopnosti!  

Postup:

1. Tento hráškový krém je osviežujúca a ľahká jarná polievka plná chuti. Mrazený hrášok vo vode uvarte do mäkka a sceďte. 
2. Najemno nasekanú cibuľu pridajte do hrnca spolu s maslom a na miernom ohni orestujte. Prisypte cesnak s hráškom, zalejte ich vývarom. Varte, kým obe suroviny nezmäknú. 
3. Následne ponorným mixérom vymixujte polievku dohladka, pridajte smotanu a povarte, kým polievka nezovrie. Dochuťte soľou, korením, citrónovou šťavou a muškátovým orieškom. 

Náš tip: Výslednú chuť môžete ešte posunúť na vyššiu úroveň pridaním mixu ricotty, pomarančovej kôry a štipky soli. Zmes naberte lyžičkou a dozdobte ňou polievku pred podávaním. 

Dobrú chuť!

Text: RELAX
Foto: BILLA