Výživa
5. mája 2020

Vitamín B12 – jediný vitamín, ktorý v rastlinnej strave chýba. Aká forma B12 je najlepšia pre vegánov aj nevegánov?

Potrebujete podporiť mozog a nervovú sústavu? Bývate často chorí a neviete zistiť príčinu? Vitamín B12 ovplyvňuje v tele celú radu reakcií a môže chýbať nielen vegánom a vegetariánom, ale aj všežravcom.

Vitamín B12 – jediný vitamín, ktorý v rastlinnej strave chýba. Aká forma B12 je najlepšia pre vegánov aj nevegánov?

Na trhu sa dajú nájsť rôzne formy. My vám vysvetlíme, ktoré sú najmenej efektívne a ktoré vie naše telo najlepšie zužitkovať.

Vitamín B12 produkujú mikroorganizmy. Nachádza sa v živočíšnych potravinách – v mäse, syroch a vajciach. V rastlinnej strave by sa mohol nachádzať len vtedy, ak by sme jedli neumyté organické ovocie a zeleninu priamo zo záhrady. Taká možnosť je však v našej dobe veľmi zriedkavá, a preto by si mali B12-tku dopĺňať vegetariáni aj vegáni.

Avšak ani milovníci mäsa jej nemusia mať dostatok. Jej príjem totiž závisí aj od toho, ako ju dokážu vstrebať naše črevá, teda či máme viac-menej čistý tráviaci systém.

Mohlo by vás zaujímať
Zdravie, imunita. Foto: Shutterstock
Kvíz
7. februára 2021

Viete, ako posilniť svoju imunitu?

Foriem je veľa, ktorú zvoliť?

Prírodná forma, v ktorej sa B12-tka vyskytuje v našom tele najčastejšie, sa nazýva hydroxokobalamín. Ten tvorí takmer polovicu vitamínu B12 kolujúceho v našej krvi. Zo všetkých foriem B12-tky prevláda hydroxokobalamín najviac aj v prirodzenej strave. 

V tele sa hydroxokobalamín mení na dve bioaktívne formy koenzýmu vitamínu B12, a to metylkobalamín a adenozylkobalamín. To sú jediné dve formy vitamínu, ktoré dokáže naše telo priamo využiť. 

Vitamín B12 sa nachádza takmer iba v živočíšnej strave. Foto: Shutterstock
Vitamín B12 sa nachádza takmer iba v živočíšnej strave. Foto: Shutterstock

Zatiaľ čo hydroxokobalamín sám nie je bioaktívnou formou B12-tky a musí sa najskôr premeniť, má značné výhody oproti používaniu iných foriem B12 (ako umelého kyanokobalamínu), a preto môže byť zaujímavou voľbou, ak si vyberáte najvhodnejší doplnok. 

Hydroxokobalamín je prirodzená forma B12-tky ktorá sa prirodzene vyskytuje v tele a v potravinách. Je to najlepšia forma na vytvorenie zásob tohto vitamínu.

Hydroxokobalamín

  • prirodzená forma vitamínu B12
  • druhá najbežnejšia forma v krvi
  • najčastejšia forma B12 v prírodných potravinách

Prínosy hydroxokobalamínu

Hydroxokobalamín má zopár výnimočných zdravotných účinkov, ktorými sa líši od iných foriem vitamínu B12. Sú to:

Dlhotrvajúci účinok a postupné zásobovanie

Po prvé, hydroxokobalamín sa výnimočne dobre viaže na transportné molekuly a koluje v krvi oveľa dlhšie, ako iné formy B12, čo zaisťuje dlhotrvajúcu a rovnomernú dodávku vitamínu. 

Po druhé, hydroxokobalamín má tiež vynikajúci depotný efekt, pretože sa uvoľňuje postupne. Vďaka tomu zaisťuje rovnomerný prísun B12-tky do buniek a optimálne dopĺňanie telesných zásob. A tak si ho telo dokáže kompenzovať aj v ťažších obdobiach, napríklad keď máme veľa stresu.

Detoxikácia

Hydroxokobalamín plní špeciálnu funkciu dokonca aj predtým, ako sa premení na formy koenzýmov: detoxikáciua prevenciu chorôb. Je totiž vynikajúcim odstraňovačom kyanidu, a preto sa používa po otrave dymom a pomáha ľuďom, ktorí sa pokúšajú prestať fajčiť a chcú sa od fajčenia detoxikovať. Hydroxokobalamín upratuje aj radikály oxidu dusnatého, a preto nás chráni pred nitrosatívnym stresom, ktorý sa spája s množstvom chorôb.

V súčasnosti výskumy skúmajú vzťah medzi nitrosatívnym stresom a chorobami ako sú autoimunitné ochorenia, neurodermatitída, psoriáza, astma, infarkt, mŕtvica, demencia, Alzheimerova a Parkinsonova choroba a rakovina.

Na to, aby sme B12-tky mali dostatok z mliečnych výrobkov, museli by sme ich zjesť až príliš veľké množstvo. Foto: Shutterstock
Na to, aby sme B12-tky mali dostatok z mliečnych výrobkov, museli by sme ich zjesť až príliš veľké množstvo. Foto: Shutterstock

Ak pravidelne beriete doplnky B12, mali by obsahovať hydroxokobalamín, a zároveň obe aktívne formy B12 – metylkobalamín a adenozylkobalamín. Aj keď sú o niečo drahšie ako tie najlacnejšie kyanokobalamínové doplnky.

Ako sme spomenuli, hydroxokobalamín je veľmi účinným požieračom kyanidu. Reaguje s kyanidom za vzniku kyanokobalamínu, ktorý je potom vylúčený z tela. V tejto súvislosti je teda kyanokobalamín produktom detoxikácie, ktorý prirodzene vzbudzuje otázku, aký má význam jeho používanie ako hlavnej aktívnej ingrediencie vo vitamínových doplnkoch. Fajčiari už vyššiu prítomnosť kyanidu v tele majú, a preto je pre nich oveľa lepšou voľbou hydroxokobalamín ako kyanokobalamín.

Mohlo by vás zaujímať
Beh
26. novembra 2022

Rozbehnite svoju transformáciu. Prekonajte sa a trénujte aj počas chladných dní!

Kedy sú potrebné injekcie?

Sú potrebné, ak je narušené vstrebávanie vitamínu B12, napríklad pri niektorých ochoreniach a u ľudí s gastrointestinálnymi problémami. Injekcie doplnia zdroje vitamínu B12 veľmi rýchlo. V tomto prípade je tiež najlepšou formou hydroxokobalamín, pretože je veľmi dobre vstrebateľný na rozdiel od syntetickej alternatívy kyanokobalamínu.

Výhody hydroxokobalamínu:

  Hydroxokobalamín Kyanokobalamín
Prírodná forma Áno Nie
Počet krokov premeny, kým sa vytvoria formy koenzýmu  3 4
Špeciálne účinky Detoxikácia od kyanidu a ostraňovač radikálov NO žiadne
Absorpcia cez injekcie 70% 20-50%
Vytváranie zásob Veľmi dobré Neadekvátne

Všimnite si, že príjem hydroxokobalamínu je omnoho vyšší, a že v krvi koluje oveľa dlhšie, zatiaľ čo kyanokobalamín sa vylúči celkom rýchlo. Tieto dva faktory umožňujú oveľa dlhšie prestávky medzi jednotlivými dávkami vitamínu B12. Na doplnenie zásob B12 postačuje injekcia raz za 3 mesiace. Pozor, nie všade je však dostupná táto forma injekcií.

Ústne podávané tabletky alebo kapsule B12

Výhody hydroxokobalamínu sú veľmi značné aj pri ústnych doplnkoch ako sú tabletky alebo kapsule, a vysoký stupeň absorpcie jasne ukazuje, ako telo reaguje na túto formu. Množstvo prijatého hydroxokobalamínu z ústnych doplnkov obmezuje iba schopnosť absorpcie našich čriev.

Pri kúpe doplnkov sa neodporúča šetriť a kupovať lacnejší kyanokobalamín, ale uistiť sa, že ingrediencie sú čo najviac prírodné. Optimálnym riešením je mix hydroxo-, metyl- a adenozylkobalamínu.

Hydroxokobalamín – dobrá voľba

V tele je hydroxokobalamín prirodzene sa vyskytujúcim prekurzorom koenzýmov vitamínu B12. Jeho bežný výskyt v potravinách vysvetľuje, prečo je tak dobre telom vstrebateľný. A vďaka jeho veľmi dobrému dlhotrvajúcemu sa uvoľňovaniu je jedným z najlepších zdrojov B12-tky.

Odporúčame

Mini kapsule vitamínu B12 obsahujú 500 μg hydroxokobalamínu a metylkobalamínu. Toto zloženie bolo zvolené, pretože v našej krvi sa prírodný vitamín B12 nachádza takmer výlučne vo forme hydroxidu a metylkobalamínu, a to približne v rovnakom pomere. Sunday Natural vitamín B12 kombinuje ako prvý na svetovom trhu tieto dve prírodné formy B12-ky

Mohlo by vás zaujímať
Red Bull Jump & Freeze 2023
Zaujímavosti - snow
7. februára 2024

Na Donovaly sa dovalia kreatívne sane

Text: MS
Foto: Shutterstock

1/1
#doplnky výživy #vegan #vitamín B12 #vitamíny #výživa

Redakcia Relax

Zdieľajte na

Nenechajte si ujsť

Chudnutie
22. decembra 2025

Prever svoje vedomosti o zemiakovom šaláte a vyhraj cyklodres

Poznáš toto tradičné jedlo naozaj tak dobre, ako si myslíš? Náš kvíz ti na to odpovie.

Zdravie vášho školáka je vo vašich rukách. Foto: Shutterstock
Výživa
10. novembra 2017

Chcete mať doma zdravých školákov?

Ak chcete, aby malo vaše dieťa naozaj silnú imunitu, musíte na nej pracovať pri každom jedle, ktoré mu servírujete na tanier.

Tahini. Foto: Shutterstock
Výživa
8. augusta 2017

Vyskúšajte semienkové maslá

Nahraďte klasické maslo zdravším variantom. Pasta zo sezamu, tahini, je najbežnejšie semienkové maslo. Skúste napríklad zmiešať tahini s javorovým s

Recepty na ploché brucho. Foto: Shutterstock
Recepty
5. júla 2017

Recepty na ploché brucho

Najesť sa dosýta a nemať brucho ako balón je s naším denným menu hračka.

kuracie stehná recept
Recepty
7. marca 2025

Medové kuracie stehienka s paprikami 

Tento recept vás prekvapí jednoduchosťou a bohatou chuťou. Perfektne skombinované koreniny a sladký nádych medu vytvárajú ideálnu kombináciu pre kaž

Jahňacie kotlety s jogurtovou omáčkou. Foto: Shutterstock
Recepty
25. marca 2017

Jahňacie kotlety s jogurtovou omáčkou

Recept na jahňacie kotlety s jogurtovou omáčkou. Príprava vám zaberie 30 minút (plus marinovanie).

jarná minestrone polievka
Recepty
16. júna 2024

Jarná minestrone polievka

Urobte si doma túto chutnú a sýtu polievku, ktorá pochádza z Talianska. Je ako stvorená na leto!

Polievka. Foto: Shutterstock
Výživa
28. marca 2017

Bez pečiva! Stravujte sa aj v reštaurácií zdravšie

Objednáte si vašu obľúbenú fazuľovú polievku a dostanete k nej košíček usmiateho chutňučko vyzerajúceho pečiva. Zakážte si ho! Áno, vieme, že

Bezlepkové čučoriedkové muffiny s Power kešu maslom. Foto: Powerlogy
Výživa
2. novembra 2019

Slovenský Power Cashew získal gastronomického oskara Great Taste

Slovenská značka Powerlogy sa u svetových odborníkov zapísala viackrát. Ako prvý slovenský výrobca orechových masiel a krémov získali v roku 2016 v

žena ochutnáva slivky
Recepty
12. októbra 2025

Slivky sú tmavomodrý zázrak. Prečo?

To, že slivky nám pomáhajú lepšie tráviť, vedia určite mnohí. Nie každý však tuší, že to nie je ani zďaleka jediný benefit, ktorý prináša ic

Sledujte nás na instagrame

Zavrieť reklamu