Výživa
5. mája 2020

Vitamín B12 – jediný vitamín, ktorý v rastlinnej strave chýba. Aká forma B12 je najlepšia pre vegánov aj nevegánov?

Potrebujete podporiť mozog a nervovú sústavu? Bývate často chorí a neviete zistiť príčinu? Vitamín B12 ovplyvňuje v tele celú radu reakcií a môže chýbať nielen vegánom a vegetariánom, ale aj všežravcom.

Vitamín B12 – jediný vitamín, ktorý v rastlinnej strave chýba. Aká forma B12 je najlepšia pre vegánov aj nevegánov?

Na trhu sa dajú nájsť rôzne formy. My vám vysvetlíme, ktoré sú najmenej efektívne a ktoré vie naše telo najlepšie zužitkovať.

Vitamín B12 produkujú mikroorganizmy. Nachádza sa v živočíšnych potravinách – v mäse, syroch a vajciach. V rastlinnej strave by sa mohol nachádzať len vtedy, ak by sme jedli neumyté organické ovocie a zeleninu priamo zo záhrady. Taká možnosť je však v našej dobe veľmi zriedkavá, a preto by si mali B12-tku dopĺňať vegetariáni aj vegáni.

Avšak ani milovníci mäsa jej nemusia mať dostatok. Jej príjem totiž závisí aj od toho, ako ju dokážu vstrebať naše črevá, teda či máme viac-menej čistý tráviaci systém.

Mohlo by vás zaujímať
Skialpinista v horách.
Lyžovanie
7. januára 2023

Bezpečnosť je otázkou prípravy. Ako sa pripraviť na pobyt v zimných horách?

Foriem je veľa, ktorú zvoliť?

Prírodná forma, v ktorej sa B12-tka vyskytuje v našom tele najčastejšie, sa nazýva hydroxokobalamín. Ten tvorí takmer polovicu vitamínu B12 kolujúceho v našej krvi. Zo všetkých foriem B12-tky prevláda hydroxokobalamín najviac aj v prirodzenej strave. 

V tele sa hydroxokobalamín mení na dve bioaktívne formy koenzýmu vitamínu B12, a to metylkobalamín a adenozylkobalamín. To sú jediné dve formy vitamínu, ktoré dokáže naše telo priamo využiť. 

Vitamín B12 sa nachádza takmer iba v živočíšnej strave. Foto: Shutterstock
Vitamín B12 sa nachádza takmer iba v živočíšnej strave. Foto: Shutterstock

Zatiaľ čo hydroxokobalamín sám nie je bioaktívnou formou B12-tky a musí sa najskôr premeniť, má značné výhody oproti používaniu iných foriem B12 (ako umelého kyanokobalamínu), a preto môže byť zaujímavou voľbou, ak si vyberáte najvhodnejší doplnok. 

Hydroxokobalamín je prirodzená forma B12-tky ktorá sa prirodzene vyskytuje v tele a v potravinách. Je to najlepšia forma na vytvorenie zásob tohto vitamínu.

Hydroxokobalamín

  • prirodzená forma vitamínu B12
  • druhá najbežnejšia forma v krvi
  • najčastejšia forma B12 v prírodných potravinách

Prínosy hydroxokobalamínu

Hydroxokobalamín má zopár výnimočných zdravotných účinkov, ktorými sa líši od iných foriem vitamínu B12. Sú to:

Dlhotrvajúci účinok a postupné zásobovanie

Po prvé, hydroxokobalamín sa výnimočne dobre viaže na transportné molekuly a koluje v krvi oveľa dlhšie, ako iné formy B12, čo zaisťuje dlhotrvajúcu a rovnomernú dodávku vitamínu. 

Po druhé, hydroxokobalamín má tiež vynikajúci depotný efekt, pretože sa uvoľňuje postupne. Vďaka tomu zaisťuje rovnomerný prísun B12-tky do buniek a optimálne dopĺňanie telesných zásob. A tak si ho telo dokáže kompenzovať aj v ťažších obdobiach, napríklad keď máme veľa stresu.

Detoxikácia

Hydroxokobalamín plní špeciálnu funkciu dokonca aj predtým, ako sa premení na formy koenzýmov: detoxikáciua prevenciu chorôb. Je totiž vynikajúcim odstraňovačom kyanidu, a preto sa používa po otrave dymom a pomáha ľuďom, ktorí sa pokúšajú prestať fajčiť a chcú sa od fajčenia detoxikovať. Hydroxokobalamín upratuje aj radikály oxidu dusnatého, a preto nás chráni pred nitrosatívnym stresom, ktorý sa spája s množstvom chorôb.

V súčasnosti výskumy skúmajú vzťah medzi nitrosatívnym stresom a chorobami ako sú autoimunitné ochorenia, neurodermatitída, psoriáza, astma, infarkt, mŕtvica, demencia, Alzheimerova a Parkinsonova choroba a rakovina.

Na to, aby sme B12-tky mali dostatok z mliečnych výrobkov, museli by sme ich zjesť až príliš veľké množstvo. Foto: Shutterstock
Na to, aby sme B12-tky mali dostatok z mliečnych výrobkov, museli by sme ich zjesť až príliš veľké množstvo. Foto: Shutterstock

Ak pravidelne beriete doplnky B12, mali by obsahovať hydroxokobalamín, a zároveň obe aktívne formy B12 – metylkobalamín a adenozylkobalamín. Aj keď sú o niečo drahšie ako tie najlacnejšie kyanokobalamínové doplnky.

Ako sme spomenuli, hydroxokobalamín je veľmi účinným požieračom kyanidu. Reaguje s kyanidom za vzniku kyanokobalamínu, ktorý je potom vylúčený z tela. V tejto súvislosti je teda kyanokobalamín produktom detoxikácie, ktorý prirodzene vzbudzuje otázku, aký má význam jeho používanie ako hlavnej aktívnej ingrediencie vo vitamínových doplnkoch. Fajčiari už vyššiu prítomnosť kyanidu v tele majú, a preto je pre nich oveľa lepšou voľbou hydroxokobalamín ako kyanokobalamín.

Mohlo by vás zaujímať
Tri osoby na bežkách, Lom nad Rimavicou
Iné športy
3. februára 2023

HYBAJ NA BEŽKY do kraja Za horami, za dolami

Kedy sú potrebné injekcie?

Sú potrebné, ak je narušené vstrebávanie vitamínu B12, napríklad pri niektorých ochoreniach a u ľudí s gastrointestinálnymi problémami. Injekcie doplnia zdroje vitamínu B12 veľmi rýchlo. V tomto prípade je tiež najlepšou formou hydroxokobalamín, pretože je veľmi dobre vstrebateľný na rozdiel od syntetickej alternatívy kyanokobalamínu.

Výhody hydroxokobalamínu:

  Hydroxokobalamín Kyanokobalamín
Prírodná forma Áno Nie
Počet krokov premeny, kým sa vytvoria formy koenzýmu  3 4
Špeciálne účinky Detoxikácia od kyanidu a ostraňovač radikálov NO žiadne
Absorpcia cez injekcie 70% 20-50%
Vytváranie zásob Veľmi dobré Neadekvátne

Všimnite si, že príjem hydroxokobalamínu je omnoho vyšší, a že v krvi koluje oveľa dlhšie, zatiaľ čo kyanokobalamín sa vylúči celkom rýchlo. Tieto dva faktory umožňujú oveľa dlhšie prestávky medzi jednotlivými dávkami vitamínu B12. Na doplnenie zásob B12 postačuje injekcia raz za 3 mesiace. Pozor, nie všade je však dostupná táto forma injekcií.

Ústne podávané tabletky alebo kapsule B12

Výhody hydroxokobalamínu sú veľmi značné aj pri ústnych doplnkoch ako sú tabletky alebo kapsule, a vysoký stupeň absorpcie jasne ukazuje, ako telo reaguje na túto formu. Množstvo prijatého hydroxokobalamínu z ústnych doplnkov obmezuje iba schopnosť absorpcie našich čriev.

Pri kúpe doplnkov sa neodporúča šetriť a kupovať lacnejší kyanokobalamín, ale uistiť sa, že ingrediencie sú čo najviac prírodné. Optimálnym riešením je mix hydroxo-, metyl- a adenozylkobalamínu.

Hydroxokobalamín – dobrá voľba

V tele je hydroxokobalamín prirodzene sa vyskytujúcim prekurzorom koenzýmov vitamínu B12. Jeho bežný výskyt v potravinách vysvetľuje, prečo je tak dobre telom vstrebateľný. A vďaka jeho veľmi dobrému dlhotrvajúcemu sa uvoľňovaniu je jedným z najlepších zdrojov B12-tky.

Odporúčame

Mini kapsule vitamínu B12 obsahujú 500 μg hydroxokobalamínu a metylkobalamínu. Toto zloženie bolo zvolené, pretože v našej krvi sa prírodný vitamín B12 nachádza takmer výlučne vo forme hydroxidu a metylkobalamínu, a to približne v rovnakom pomere. Sunday Natural vitamín B12 kombinuje ako prvý na svetovom trhu tieto dve prírodné formy B12-ky

Mohlo by vás zaujímať
Lyžovanie na Kreischbergu. Foto: (c) TVB Murau-Kreischberg, ikarus.cc
Cestovanie
18. novembra 2017

Čarovná zima v regióne Murau-Kreischberg

Text: MS
Foto: Shutterstock

1/1
#doplnky výživy #vegan #vitamín B12 #vitamíny #výživa

Redakcia Relax

Zdieľajte na

Nenechajte si ujsť

Stravujete sa zdravo? Foto: Shutterstock
Výživa
21. marca 2017

Stravujete sa zdravo? Aj tak vám môžu chýbať niektoré živiny

Vravíte, že sa stravujete zdravo a váš organizmus dostáva všetko, čo potrebuje? Nenechajte sa uchlácholiť takouto predstavou. Nové výskumy totiž upo

športovkyne si vychutnávajú ovocie a zeleninu
Výživa
23. februára 2025

Pravidelnosť nad zlato: Platí to aj pri strave

Výsledky jednej švédskej štúdie ukázali, že ľudia, ktorí sa stravujú pravidelne a jedia to, na čo sú zvyknutí, znižujú riziko, že dostanú cukr

Tortilla de patatas. Foto: Shutterstock
Recepty
13. decembra 2020

Tortilla de patatas. Recept na španielsku omeletu so zemiakmi, ktorá sa v Španielsku jedáva vždy a všade.

Tortilla de patatas je typické španielske jedlo, niečo ako omeletová torta zo zemiakov. V mnohých baroch, aj na miestach, mimo turistov, sa servíruje non-

Desať princípov intuitívneho jedenia. Foto: Shutterstock
Výživa
17. apríla 2019

Desať princípov intuitívneho jedenia

Intuitívne jedenie môže viesť k nižšiemu indexu hmotnosti a lepšej psychickej kondícii. Základný cieľ tohto myslenia je veľmi jednoduchý, spočíva

Antioxidanty. Foto: Shutterstock
Výživa
4. apríla 2017

4 najväčšie mýty o antioxidantoch – aká je pravda?

Živiny, ktoré bojujú s chorobami alebo len nafúknutý marketingový trik? Tu sú fakty a fikcia.

Strava na maratón. Foto: Shutterstock
Výživa
30. apríla 2017

Pripravte sa na maratón aj stravou

Trénujete na maratón? Mali by ste zvýšiť príjem sacharidov. Otázkou je o koľko. Na výpočet použite jednoduchý vzorec: vynásobte svoju telesnú hmot

Boris Bajer, výživový špecialista
Rozhovory
4. marca 2023

Výživový poradca Boris Bajer: Nikto sa nenarodí tučný

V mladosti trpel nadváhou a prežil mentálnu anorexiu aj bulímiu. Dnes sa pýši ukážkovou postavou a patrí medzi renomovaných výživových poradcov. Pr

Palacinky. Foto: Shutterstock
Recepty
25. septembra 2019

Bezlepkové palacinky z ryžovej múky

Pripravte si jednoduché bezlepkové palacinky z ryžovej múky a ryžového mlieka.

Prerušovaný pôst
Výživa
15. septembra 2023

Chcete začať s prerušovaným pôstom? Máme pre vás päť tipov, ako prežiť svoj prvý pôst

Ak už nechcete skúsať ďalšie diéty a nechcete si rátať kalórie, možno by ste mohli vyskúšať tzv. intermittent fasting (prerušovaný pôst). V tomt

Powerlogy horká čokoláda
Výživa
13. februára 2021

Čo v Powerlogy sledujeme vlastnou receptúrou čokolády?

Čokoládu považujeme odmalička za sladkosť. Dostávali sme ju za odmenu alebo dezert, ktorého sme sa nevedeli dojesť. A dodnes zostala našou slabosťou..

Sledujte nás na instagrame

Zavrieť reklamu