Recept na unikátne domáce bazalkové pesto

28. mája 2018
Bazalkové pesto. Foto: Shutterstock

Klasické pesto je vynikajúce. Najmä keď si viete zohnať skutočne kvalitné. Avšak ak si pripravíte pesto sami doma, dostanete sa na ešte vyšší level.

Kvalita pesta záleží od kvality ingrediencií, ktoré použijeme. Ak vám záleží na tom, aby potraviny, ktoré jete, boli skutočne zdravé, mali by ste do pesta použiť zdravé tuky, teda v prvom rade kvalitný olivový olej.

Ordporúčame:

Výberový olivový olej DeOrtegas, ktorý má výnimočnú chuť, vysoký obsah polyfenolov a spĺňa tie najvyššie kvalitatívne štandardy.

Ako špeciálnu prísadu do pesta pre extra výkon, zdravie, silu, môžete použiť ľahko stráviteľný MCT olej, ktorý dokáže ešte prehĺbiť chute a podporí prácu vášho mozgu, ale bez negatívnych účinkov.

Takže recept na perfektné a najzdravšie bazalkové pesto znie:

Suroviny:

  • 150 g čerstvej bazalky
  • 50 g strúhaného parmezánu alebo syru Grana Padano
  • 50 g píniových orieškov alebo 1 kopcovitá ČL mandľového masla
  • 100 – 120 ml extra panenského olivového oleja
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • morská soľ
  • 1 PL POWER MCT oleja
  • dobrovoľné: cesnak, čili paprika
Bazalkové pesto. Foto: Shutterstock
Bazalkové pesto. Foto: Shutterstock

Postup:

  1. Bazalku umyjeme a odstopkujeme od najhrubších stoniek.
  2. Natrháme ju na kúsky a vložíme do mixéra.
  3. Postupne pridávame olivový olej a dobre rozmixujeme.
  4. Pridáme orechy a nastrúhaný syr, znovu poriadne rozmixujeme.
  5. Pesto dochutíme soľou a pár kvapkami citrónovej šťavy a MCT olejom. 
  6. Ak si želáte pikantnú verziu, do mixéra pridajte k orechom aj 1 chilli papričku.

Ako pesto používať?

Áno, pesto vždy chutí výborne s kvalitným čerstvým a chrumkavým pečivom. Ak však hľadáte niečo zdravšie pre vaše trávenie, vyskúšajte ho napríklad so slanými bezlepkovými palacinkami z pohánkovej múky.

Foto: Shutterstock

Vaše reakcie
Najnovšie vydanie

RELAX 8/2018

Objednať
Relax na Facebooku