Kvalita pesta záleží od kvality ingrediencií, ktoré použijeme. Ak vám záleží na tom, aby potraviny, ktoré jete, boli skutočne zdravé, mali by ste do pesta použiť zdravé tuky, teda v prvom rade kvalitný olivový olej.

Mohlo by vás zaujímať

Kvíz

6. novembra 2022

Na týchto 12 tatranských chát sa môžete vybrať aj počas zimnej uzávery. Viete, o ktoré ide?

Ordporúčame:

Výberový olivový olej DeOrtegas, ktorý má výnimočnú chuť, vysoký obsah polyfenolov a spĺňa tie najvyššie kvalitatívne štandardy.

Ako špeciálnu prísadu do pesta pre extra výkon, zdravie, silu, môžete použiť ľahko stráviteľný MCT olej, ktorý dokáže ešte prehĺbiť chute a podporí prácu vášho mozgu, ale bez negatívnych účinkov.

Takže recept na perfektné a najzdravšie bazalkové pesto znie:

Suroviny:

• 150 g čerstvej bazalky
• 50 g strúhaného parmezánu alebo syru Grana Padano
• 50 g píniových orieškov alebo 1 kopcovitá ČL mandľového masla
• 100 – 120 ml extra panenského olivového oleja
• 1 PL citrónovej šťavy
• morská soľ
• 1 PL POWER MCT oleja
• dobrovoľné: cesnak, čili paprika

Postup:

1. Bazalku umyjeme a odstopkujeme od najhrubších stoniek.
2. Natrháme ju na kúsky a vložíme do mixéra.
3. Postupne pridávame olivový olej a dobre rozmixujeme.
4. Pridáme orechy a nastrúhaný syr, znovu poriadne rozmixujeme.
5. Pesto dochutíme soľou a pár kvapkami citrónovej šťavy a MCT olejom. 
6. Ak si želáte pikantnú verziu, do mixéra pridajte k orechom aj 1 chilli papričku.

Mohlo by vás zaujímať

Lyžovanie

25. decembra 2023

Blizzard: Lyžiarska výbava víťazov

Ako pesto používať?

Áno, pesto vždy chutí výborne s kvalitným čerstvým a chrumkavým pečivom. Ak však hľadáte niečo zdravšie pre vaše trávenie, vyskúšajte ho napríklad so slanými bezlepkovými palacinkami z pohánkovej múky.

Foto: Shutterstock