Suroviny:

• 225 g ražnej múky
• 225 g pohánkovej múky
• 1 ČL soli, cukru, sódy bikarbóny
• 500 ml hustého bieleho  jogurtu gréckeho typu
• 400 g uvareného cícera
• 4 PL olivového oleja
• 2 PL tahini pasty šťava z jedného citróna
• 2 strúčiky cesnaku
• čerstvo mleté čierne korenie
• morská soľ

Postup:

1. V mise zmiešajte vidličkou obe múky, soľ, cukor, sódu bikarbónu s jogurtom, kým nevznikne hladké ceto. Cesto sa nesmie miesiť ani vypracovávať, len miešať. Do cesta môžete pridať 2 PL rôznych semienok alebo drvených orechov.
2. Cesto preložte do vyhriatej sklenenej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečte na 190 ºC asi 50 minút.
3. V mixéri zmiešajte cícer, cesnak, tahini, olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Ak je zmes hustá, primiešajte trochu vody. Môžete jemne posypať červenou paprikou.

Text: Redakcia
Foto: Shutterstock