Medové kuracie stehienka s paprikami

Tento recept vás prekvapí jednoduchosťou a bohatou chuťou. Perfektne skombinované koreniny a sladký nádych medu vytvárajú ideálnu kombináciu pre každú príležitosť.

Tieto medové kuracie stehienka s paprikami sú skvelým príkladom toho, ako sa dajú kombinovať jednoduché ingrediencie a získať skutočne chutné jedlo. S chuťou sladkého medu a jemného korenia sa stanú obľúbeným jedlom celej rodiny.

Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia: 35 min.

Suroviny (pre 4 osoby):

1 balenie dolných kuracích stehien
trocha olivového oleja
4 strúčiky cesnaku
3/4 hrnčeka medu
1/2 hrnčeka sójovej omáčky
šťava z jedného pomaranča
2 ČL dijonskej horčice
čerstvý zázvor veľkosti veľkého palca na ruke
1-2 hrsti menších sladkých paprík
soľ podľa chuti

Môže vás zaujímať:

Výživový poradca Boris Bajer: Nikto sa nenarodí tučný

Postup:

Začneme tým, že si predhrejeme rúru na 190 °C. Vo väčšej mise zmiešame olúpaný a nadrobno nakrájaný cesnak a zázvor. Pridáme med, sójovú omáčku, šťavu z vylisovaného pomaranča, dijonskú horčicu a všetko dobre premiešame dohromady. Vznikne nám marináda, do ktorej dáme kuracie nôžky. Ak sa neponáhľame, takto ich môžeme nechať marinovať, prikryté v chladničke aj cez noc.
Ak to chceme mať rýchlejšie, rozpálime panvicu s trochou olivového oleja. Keď je olej dostatočne horúci, opečieme na ňom sprudka umyté a osušené sladké papriky v celku, pokojne aj so stopkou. Keď sú zo všetkých strán zlatisté, zložíme ich z panvice a odložíme nabok.
Ďalej do panvice dáme sprudka opiecť marinované kuracie stehienka. Nechceme ich prepiecť úplne, len docieliť pekný zlatistý efekt. Ak má panvica tendenciu sa pripaľovať, pokojne mäso môžeme občasne podliať trochou marinády. Väčšinu sa však snažíme ušetriť na fázu pečenia v rúre. 
Keď je mäso zatiahnuté, dáme ho spolu s papričkami a so zvyšnou marinádou piecť do vyhriatej rúry asi na 25 až 30 minút. Pečieme bez pokrývky.
Po upečení ihneď servírujeme, podávame s čerstvým pečivom, so zemiakmi alebo s ryžou.