Zapečená brokolica
Rýchle recepty z jedného pekáča: zapečená brokolica s parmezánom a slaninou.
S príchodom zimy sa často objavujú rôzne rady a varovania týkajúce sa zdravia. Niektoré z nich sa šíria už celé generácie, tak sa poďme pozrieť na najbežnejšie z nich a zistiť, či sú založené na skutočných faktoch.
Vitamín C je považovaný za veľmi účinný prostriedok v boji proti chrípke a prechladnutiu. Jeho skutočný vplyv ale nie je taký jednoznačný, ako sa traduje. Aj keď pravidelné užívanie céčka môže mierne znížiť riziko týchto chorôb (približne o 10 %), nemožno hovoriť o kompletnej ochrane. Jeho preventívny účinok je výraznejší najmä u ľudí, ktorí sú vystavení intenzívnej fyzickej záťaži, napríklad aj v chladnom prostredí.
Zaujímavejšie je však pôsobenie vitamínu C počas choroby. Výskumy ukazujú, že dokáže skrátiť dĺžku trvania ochorenia o 8 až 14 % a tiež zmierniť jeho príznaky, ak sa začne užívať hneď pri prvých náznakoch choroby. Pri prevencii prechladnutia a chrípky zohrávajú kľúčovú úlohu najmä základné hygienické návyky ako pravidelné umývanie rúk, dostatočný spánok, vyvážená strava, pravidelný pohyb a obmedzenie kontaktu s chorými ľuďmi. Vitamín C je tak skôr užitočným doplnkom počas liečby než zázračným preventívnym prostriedkom.
Mýtus, že vírusy a baktérie v chlade „zamrznú“, je pomerne úsmevný, ale pravdou je presný opak. Vírusy a baktérie dokážu prežiť aj nízke teploty a niektorým sa v zime darí dokonca lepšie, pretože chladný a suchý vzduch podporuje ich šírenie, čo je zároveň dôvodom, prečo sa práve v tomto období chrípkové a respiračné ochorenia vyskytujú častejšie.
Ďalším dôvodom častých ochorení je oslabený imunitný systém – v zime máme menej slnečného svetla a nižší prísun vitamínu D, čo zvyšuje našu náchylnosť na infekcie. Súvisí to aj s tým, že viac času trávime v uzavretých a nevetraných priestoroch a suchý vzduch v interiéroch vysušuje dýchacie cesty, čím sa znižuje ich schopnosť zachytávať a eliminovať vírusy a baktérie spôsobujúce respiračné ochorenia, ktoré sa šíria kvapôčkami.
Hoci vetranie patogény priamo nezabíja, prispieva k zdravšiemu prostrediu v miestnosti. Na likvidáciu vírusov a baktérií sú oveľa účinnejšie dezinfekcia, UV svetlo, alebo vysoké teploty, podľa typu okolo 60 – 100 °C. Aj preto sa bielizeň perie na vysoké teploty, voda sa v minulosti prevárala a podobne.

Pitie studených či perlivých nápojov nie je priamou príčinou bolesti hrdla alebo ochorení, ale prvada je, že u niektorých ľudí môže vyvolať pocit podráždenia hrdla. To môže byť výraznejšie v zime, keď je hrdlo často citlivejšie pre suchý vzduch či častejší pobyt v chladnom prostredí.
Studený nápoj vypitý v bufete pri zjazdovke môže vyvolať krátkodobý pocit chladu, hlavne ak ste prehriaty, no tento pocit nie je spojený s oslabením imunity ani so zvýšením náchylnosti na ochorenie. Bolesť hrdla, prechladnutie, chrípka nie sú spôsobené chladom samotným a infekcia vzniká, len ak sa dostanete do kontaktu s vírusmi.
Áno, ak vám bude v zime chladno, existuje mierne zvýšené riziko, že ochoriete, ale nie priamo pre samotný chlad. Aj v tomto prípade platí, že choroby spôsobujú vírusy a chlad môže len nepriamo prispieť k oslabeniu imunity, čo zvyšuje riziko nákazy v prípade, že sa dostanete do kontaktu s patogénmi. Keď je človeku zima, telo sa snaží udržať teplo v blízkosti živone dôležitých orgánov a obmedzuje prietok krvi v periférnych oblastiach, ako sú končatiny, sliznice nosa a dýchacích ciest.
Znížený krvný obeh v týchto miestach môže oslabiť obranyschopnosť, čím sa vírusy ľahšie dostanú do tela. To je dôvod, prečo môže byť kontakt s chladom spojený so zvýšenou náchylnosťou na infekcie.
Podchladenie organizmu a prechladnutie svalov a šliach sú však reálne hrozby a oveľa pravdepodobnejšie následky dlhodobého vystavenia organizmu chladu. Svaly a šľachy, ktoré sú menej prekrvené, sú náchylnejšie na poranenia, pretože sú menej pružné a obmedzený prietok krvi im nezabezpečuje dostatok kyslíka a živín potrebných na výkon či regeneráciu. Práve z tohto dôvodu je vhodné sa pred pohybovou aktivitou v chlade dobre rozcvičiť a udržiavať svaly v teple vhodným oblečením a obuvou.

Text: RELAX
Foto: Shutterstock