Paštrnák – nedocenená bomba
Bledo sfarbený vzdialený bratranec obľúbenej mrkvy, ktorý vzhľadom pripomína petržlen, je v našich končinách stále nedocenený. Je to prekvapivé, p
Tekvicové muffiny s posýpkou
Kto povedal, že tekvica je výsostne jesennou plodinou? Tieto chutné tekvicové muffiny s posýpkou môžete ochutnať kedykoľvek počas roka.
00:00
00:00
Čas prípravy: 60 min.
Čas pečenia: 20 min.
Suroviny
Na muffiny
- 250 g hladkej múky
- 300 g očistenej tekvice
- 50 g ovsených vločiek
- 150 g trstinového cukru
- 100 ml mlieka
- 100 ml jogurtového nápoja
- 2 vajcia
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL škorice
- 1 ČL práškového zázvoru
- ½ ČL nastrúhaného muškátového orieška
- 50 ml oleja
- štipka soli
Na posypanie
- 60 g hnedého cukru
- 60 g hladkej múky
- 60 g studeného masla
- 20 g ovsených vločiek
Mohlo by vás zaujímať
Výživový poradca Boris Bajer: Nikto sa nenarodí tučný
Postup
- Tekvicu nakrájajte na kocky, zalejte vodou a varte 20 minút, prípadne kým nezmäkne. Uvarenú tekvicu rozmixujte tyčovým mixérom na hladké pyré.
- Rúru predhrejte na 200 °C. V menšej miske zmiešajte suroviny na posypanie, pomocou vidličky vytvorte posýpku a nechajte ju uloženú v chladničke.
- Múku zmiešajte s ovsenými vločkami, korením a práškom do pečiva.
- Do druhej misky dajte vajcia, cukor, mlieko, jogurtový nápoj a olej. Všetko dobre premiešajte s pripravenými suchými ingredienciami. Nakoniec pridajte tekvicové pyré.
- Do mafinovej formy vložte papierové košíčky a lyžicou zmes rozdeľte do dvanástich košíčkov, navrch dajte vychladnutú posýpku. Pečte najprv 5 minút pri teplote 200 °C, potom teplotu znížte na 180 °C a pečte ďalších 20 až 25 minút.
Náš tip: Namiesto ovsených vločiek môžete dať do muffinovej zmesi rovnaké množstvo mletých vlašských orieškov.
Dobrú chuť!
Text: RELAX
Foto: Shutterstock
1/1
