Mňam! Dúha na tanieri pomôže nielen vášmu tráveniu
Ovocie a zelenina dodávajú telu vitamíny, minerály a sacharidy, ktoré slúžia ako palivo pre šport. Prečo pri výbere prihliadať na ich farbu?
Pri ich výbere by ste však mali uvažovať aj nad farbami – žltou, oranžovou, červenou, zelenou, modrou, fialovou a ich odtieňmi.
Existuje totiž vyše štyristo pigmentov, z ktorých každý prináša jedinečné zdravotné benefity. Granátové jablko je červené vďaka antokyanínom, paradajky sú tmavočervené prelykopén, sladkým zemiakom dodáva farbu betakarotén.
Behom proti rakovine
Tieto a iné pigmenty pomáhajú znižovať riziko vzniku rakoviny, srdcových chorôb či Alzheimerovej choroby. Väčšina pigmentov funguje ako antioxidanty, pôsobia teda protizápalovo, čo pri chorobe alebo po náročnom tréningu padne vhod.
Zdravej strave sa venujeme aj v tlačenej verzii magazínu RELAX a aj na našom webe v sekcii Výživa.
Text: Running
Foto: Shutterstock
