Nevarte brokolicu, radšej ju poduste alebo jedzte surovú
Aby brokolica pôsobila účinnejšie, chrúmte ju surovú, prípadne upravenú na pare. Je bohatá na železo, kyselinu listovú, draslík a vitamín C a E. Kd
Mňam! Dúha na tanieri pomôže nielen vášmu tráveniu
Ovocie a zelenina dodávajú telu vitamíny, minerály a sacharidy, ktoré slúžia ako palivo pre šport. Prečo pri výbere prihliadať na ich farbu?
Pri ich výbere by ste však mali uvažovať aj nad farbami – žltou, oranžovou, červenou, zelenou, modrou, fialovou a ich odtieňmi.
Existuje totiž vyše štyristo pigmentov, z ktorých každý prináša jedinečné zdravotné benefity. Granátové jablko je červené vďaka antokyanínom, paradajky sú tmavočervené prelykopén, sladkým zemiakom dodáva farbu betakarotén.
Mohlo by vás zaujímať
Zhoršuje sa vám vo vnútri alergia? Vieme, čo vám pomôže!
Tieto a iné pigmenty pomáhajú znižovať riziko vzniku rakoviny, srdcových chorôb či Alzheimerovej choroby. Väčšina pigmentov funguje ako antioxidanty, pôsobia teda protizápalovo, čo pri chorobe alebo po náročnom tréningu padne vhod.
Zdravej strave sa venujeme aj v tlačenej verzii magazínu RELAX a aj na našom webe v sekcii Výživa.
Text: Running
Foto: Shutterstock
1/1
