Bežci vegetariáni, viete, ako sa stravovať?

Bez ohľadu na to, či jete alebo nejete mäsové výrobky, z bežeckého tréningu chcete bezpochyby vyťažiť maximum. S vegetariánstvom sa automaticky spája obmedzený výber potravín, a tak musíte venovať zvýšenú pozornosť niekoľkým kľúčovým zložkám vašej stravy. Čo teda treba dodržiavať, ak chcete ako bežci vegetariáni uspieť?

4. Prísun železa

Železo je veľmi podstatný, zároveň však aj veľmi komplikovaný minerál v našom tele.

Zjednodušene povedané, ak trpíte jeho nedostatkom, v organizme sa vám produkuje menej červených krviniek a klesne aj hladina hemoglobínu. Tým pádom sa do svalov bude dostávať menej kyslíka a utrpí váš bežecký výkon. Priemerný bežec mužského pohlavia potrebuje denne zhruba osem miligramov železa, u žien je to osemnásť miligramov.

Železo sa najlepšie vstrebáva ráno. Foto: Shutterstock

Nanešťastie pre vegetariánov, typ železa, ktorý sa nachádza v mäse, dokáže ľudské telo vstrebať najľahšie. Rastlinné železo potrebuje pomoc ďalších doplnkov, inak sa adekvátne vstrebať prosto nedokáže.

Čo robiť

Vstrebávanie rastlinného železa môžete podporiť tým, že ho budete prijímať spolu s vitamínom C a vitamínmi skupiny B. Výbornými zdrojmi železa pre vegetariánov sú strukoviny, šošovica, zemiaky uvarené v šupke, organické tofu či melasa. Múdro urobíte, ak si zadovážite liatinovú panvicu, pretože železo z nej sa vstrebáva do pripravovaného jedla.

Rada na záver

Vegetariánska strava a beh nie sú nezlučiteľné. Je však rozumné postaviť sa k veci a vlastnému zdraviu zodpovedne a plánovať si jedálniček tak, aby bol vyvážený a bohatý na všetky dôležité živiny.

Okrem vyššie spomínaných živín si treba dať pozor aj na to, aby ste prijímali dostatok vápnika, zinku či vitamínu B12. Ak sa budete stravovať múdro a nič nepodceníte, telo sa vám poďakuje dobrým zdravím.