Metabolické procesy v našom tele sa počas stoviek tisícov rokov vyvíjali v synergickom vzťahu s naším okolím. Podmienky v prostredí, ktoré obklopuje bunky našich tiel, sa však za posledné desaťročia zásadne a závratne rýchlo zmenili – strava, spôsob pohybu, spánok, miera stresu a vystavenie neprirodzeným chemickým látkam. 

Americká lekárka Casey Meansová, ktorá vyštudovala Standfordovu univerzitu, sa vzdala kariéry chirurgičky a začala študovať funkčnú medicínu, je presvedčená, že takmer každý chronický zdravotný príznak, ktorý riešila v nemocnici, je v skutočnosti výsledkom toho, že naše bunky ustavične napáda súčasný životný štýl. „V porovnaní so situáciou pred sto rokmi dnes konzumujeme astronomicky viac cukru – až o 3 000 percent viac tekutej fruktózy, pracujeme v sedavých zamestnaniach a spíme o 25 percent menej. Okrem toho sme vystavení vyše 80 000 syntetickým chemikáliám v jedle, vo vode a vo vzduchu.“ 

Nepodceňujte príznaky 

Ako zistíte, že váš metabolizmus nefunguje tak, ako má? Naše telo nám to dokáže jednoduchým spôsobom ukázať – zväčšujúci sa obvod pásu, nízka hladina dobrého cholesterolu, vysoká glykémia nalačno a zvýšený krvný tlak. „Až 93 percent ľudí má zhoršený aspoň jeden z týchto metabolických ukazovateľov,“ hovorí Casey Meansová.  

Podľa nej je najhoršie, že problém s metabolizmom sa nemusí ukázať všade naraz a u rôznych ľudí sa môže prejaviť úplne inak. 

Bojujete s otravnými zdravotnými problémami? Mávnete nad nimi rukou – je to len únava, tak si trochu nepamätám, kĺby bolia kdekoho alebo alebo premýšľate, prečo sa vám nedarí mať bábätko? Tieto stavy naozaj trápia skoro každého a nejako sme si na ne už zvykli. Nakoniec, nie sú smrteľné!  

„Choroba však nie je len náhodný jav, ktorý sa možno vyskytne niekedy v budúcnosti,“ varuje americká odborníčka. „Je to dôsledok rozhodnutí, ktoré prijímate dnes, toho, v akom stave ste dnes. Ak bojujete so zdravotnými problémami, na prvý pohľad možno banálnymi, ich hĺbková príčina môže neskôr viesť k „vážnemu“ ochoreniu. Ak nezmeníte niečo v starostlivosti o svoje telo.“  

Ako vzniká zápal 

To, na čo sa Casey Meansová zameriava, je bunkové zdravie. Prečo? Lebo čo iné sú orgány, ak nie zoskupenie buniek, ktoré vykonávajú svoje špecifické úlohy?  

„Po rokoch hľadania sa ukázalo, že je tu odpoveď na otázku, čo spôsobuje zápal. Sú to bunky, ktoré majú problémy s tvorbou energie a pri výkone svojej každodennej práce sa zasekávajú,“ objasňuje doktorka Meansová. Mitochondriám – malým továrňam v bunkách chýbajú totiž zdroje, sú zaplavené nesprávnym materiálom alebo v nesprávnom množstve.  

„A tak bunky volajú na pomoc imunitný systém, ktorý zapríčiní obrovské vedľajšie škody –takpovediac vnútri tela vyhlásia vojnu na ochranu seba samého pred sebou samým.“ 

Imunitné bunky tento problém nemôžu vyriešiť, lebo to, čo bráni mitochondriám v práci, je mimo nás – je to prostredie, ktoré nás obklopuje a náš životný štýl.  

„Silná imunitná bunka je úplne bezmocná. Nezabráni vám, aby ste pili sladené nápoje, ani vám neprikáže, aby ste si filtrovali vodu, vypli stresujúce notifikácie na mobile, jedli hormóny narúšajúce pesticídy a mikroplasty, ani vás neprinúti ísť skôr spať. Jediné, čo môže urobiť, je, že privolá na pomoc ďalšie imunitné bunky, vyšle zápalové signály a bude bojovať, až kým sa veci nevyriešia. Lenže tieto problémy sa nevyriešia, lebo škodlivé vstupy z okolitého prostredia naďalej prichádzajú. To je hĺbková príčina chronického zápalu,“ vysvetľuje odborníčka na funkčnú medicínu. 

Mohlo by vás zaujímať

Zdravie

30. júla 2025

Najviac nám prospieva, ale jeme ho najmenej  

Ako vytvoriť dobrú energiu 

Predstavte si, že vaše bunky sú vlastne 37 triliónov malých detí, ktoré máte na starosti. Keďže nevedia hovoriť, snažia sa získať vašu pozornosť pomocou príznakov a biomarkerov.   

Triglyceridy 

Ak konzumujete viac cukrov a sacharidov, ako dokážu zvládnuť mitochondrie pečene, nadbytočná glukóza sa premení na triglyceridy a odplaví do krvi, aby bola potom uložená v tkanivách a vo svaloch. Vysoké triglyceridy sú varovným signálom, že jedávate príliš veľa sacharidov, rafinovaných sacharidov, pijete príliš veľa alkoholu a zrejme nemáte ani dostatok fyzickej aktivity.  

HODNOTY: 
Normálna hladina < 1,7 mmol/L 
Optimálna hladina < 0,9 mmol/L 

Cholesterol 

HDL cholesterol sa často označuje za dobrý, lebo pomáha odstraňovať cholesterol z ciev a prenáša ho späť do pečene na spracovanie a následné vylúčenie z tela. Naopak, LDL cholesterol je zlý, lebo pomáha tuky ukladať do cievnych stien, čo vedie k ich zúženiu a zvýšenému riziku ochorení srdca a mŕtvice.

HODNOTY: 
Normálna hladina HDL > 1,0 mmol/l u mužov a 1,2 mmol/l u žien. 
Optimálna hladina HDL 1,2 mmol/L – 2,3 mmol/L 

Glukóza nalačno 

Inzulínová rezistencia sa v tele môže objaviť aj desať rokov predtým, než sa rozvinie cukrovka.  

HODNOTY: 
Normálna hladina < 5,6 mmol/ 
Optimálna hladina 3,9 mmol/L – 4,7 mmol/L 

Krvný tlak 

Vysoký krvný tlak poškodzuje cievy a môže spôsobovať tvrdnutie a blokády cievneho systému, čo môže odstrihnúť dôležitý prívod krvi. Priamo súvisí s inzulínovou rezistenciou. Jedna z funkcií inzulínu je aj stimulácia uvoľňovania oxidu dusnatého, ktorý rozširuje cievy.  

HODNOTY: 
Normálna hladina < 120 systolick. a < 80 diastolick. (mmHg) 
Optimálna hladina < 120 systolick. a < 80 diastolick. (mmHg) 

Obvod pása 

Je to ukazovateľ množstva tuku vo vnútorných orgánoch a okolo nich.  

HODNOTY: 
Normálny < 102 cm u mužov a < 88 cm u žien 
Optimálny < 94 cm u mužov a < 80 cm u žien 

Pomer triglyceridov k HDL 

Ak je výsledné číslo vysoké, riziko srdcového infarktu sa zvyšuje až šestnásťnásobne. Je to preto, že pri diabezite (cukrovka + obezita) stúpa hladina triglyceridov a klesá hladina HDL (teda „dobrého“ cholesterolu). 

HODNOTY: 
Normálny pomer nie je určený 
Optimálny pomer > 3 naznačuje prítomnosť inzulínovej rezistencie, snažte sa dosiahnuť < 1,5 – 1  

Ako obnoviť, čo nám moderný spôsob života vzal

1. Cvičte 

• Hýbte sa pri miernej intenzite aspoň 150 min. týždenne. 
• Vypočítajte si svoju max. tepovú frekvenciu (220 mínus svoj vek) a potom vyrátajte 64 % z výsledku. To je vaša spodná hranica pohybu pri miernej intenzite. 
• Hýbte sa každý deň počas celého dňa (odmerajte si to).  
• Pokúste sa absolvovať 3 hodiny silového tréningu týždenne. Zamerajte sa na ramená, nohy a stred tela. Môžete cvičiť s vlastnou hmotnosťou alebo činkami. 

2. Vystavujte sa rôznym teplotám 

• Za týždeň aspoň jednu hodinu (spolu) teplu. Môžete ísť do suchej alebo infrasauny, prípadne navštíviť hodinu cvičenia pri vysokej teplote, napríklad jogy. 
• Za týždeň sa aspoň na 20 min. (spolu) vystavte chladu. Môžete použiť kryoterapiu, studenú sprchu alebo ponáranie do kade so studenou vodou alebo nejakej studenej vodnej plochy (napríklad jazera, rieky alebo bazéna v zime). 

3. Snažte sa o netoxické prostredie 

• Doma filtrujte vzduch aj vodu. Na vodu je najlepším riešením filter s aktívnym uhlím a reverzná osmóza. Na vzduch zase HEPA filter. Vždy, keď je to možné, vyhýbajte sa plastom, namiesto nich si vyberajte sklo alebo iný materiál. 
• Urobte inventúru plastových produktov vo vašej domácnosti, v skrinkách a kuchyni a postupne ich nahrádzajte. 
• Vymeňte čistiace prostriedky a kozmetiku za čisté alternatívy, ktoré obsahujú len zrozumiteľné ingrediencie, ktoré poznáte. 
• Prvý krok – odstráňte všetky voňavé produkty a nahradte ich alternatívami bez vône alebo sa ich vzdajte úplne. Ide o osviežovače vzduchu doma aj v aute, saponáty, aviváže, pracie gély, tekuté prostriedky do umývačky, rôzne pásiky do prania, šampóny, kondicionéry, telové šampóny, dezodoranty, peny na holenie, parfumy, telové mlieka. Vône vo všetkých týchto produktoch sú jedovaté. Používajte biomydlo, telový šampón aj saponát. Čistiace spreje nahraďte octom a vodou a telové mlieka zase jojobovým alebo kokosovým bioolejom. 

Mohlo by vás zaujímať

Beh

27. februára 2025

Je možné schudnúť behom?

Ako škodí prostredie, v ktorom žijeme, mitochondriám?  

Tak, že sme vystavení 10 škodlivým faktorom.  

1. Chronická nadvýživa 

Dlhodobá konzumácia väčšieho množstva kalórií a makroživín, ako telo potrebuje. Dnes jeme asi o 20 percent kalórií viac než pred 100 rokmi a asi o 700 až 3 000 percent viac fruktózy. Keď bunka nedokáže spracovať všetok materiál, ktorý k nej prichádza z nadmerného množstva jedla, jej vnútro sa naplní toxickým tukom, ktorý jej bráni v normálnej činnosti.

Navyše, keď sa mitochondrie zaťažia snahou premeniť toľko jedla na energiu, produkujú a uvoľňujú reaktívne molekuly s názvom voľné radikály. Keď produkcia týchto škodlivých molekúl presiahne schopnosť tela neutralizovať ich, môže sa objaviť škodlivý druh nerovnováhy – oxidačný stres. 

2. Nedostatok živín  

V súčasnosti máme v strave asi najnižší obsah mikroživín za celú históriu ľudstva. Minimálne 75 percent ľudí neje odporúčané množstvo zeleniny a ovocia. Pre naše mitochondrie je veľmi potrebný koenzým Q10, ale aj selén, horčík, zinok a niekoľko vitamínov B. 

3. Problémy s mikrobiómom  

Zdravý mikrobióm v našom tráviacom trakte (najmä v čreve), ktorý pravidelne kŕmime a, naopak, nezaťažujeme, produkuje tisíce druhov postbiotík. Niektoré z nich priamo ovplyvňujú správne fungovanie mitochondrií a chránia ich pred oxidačným stresom. 

Mohlo by vás zaujímať

Výživa

14. júla 2022

Superpotraviny pre super beh

4. Sedavý spôsob života 

Nedostatok fyzickej aktivity môže viesť k zníženej činnosti mitochondrií a redukcii ich počtu aj veľkosti v bunkách. Pohyb je silný signál bunkám, že treba vyprodukovať viac energie.  Cvičenie stimuluje telo, aby tvorilo antioxidačné molekuly.  

5. Chronický stres 

Kortizol je steroidný hormón, ktorý môže priamo poškodiť mitochondrie. Ďalším následkom nadbytočného kortizolu je vyššia hladina voľných radikálov.  

6. Lieky a drogy 

7. Nedostatok spánku 

Nedostatočná kvalita a objem spánku nepriamo poškodzuje mitochondrie. Dôsledkom je totiž hormonálna nerovnováha vrátane zmien v hladinách kortizolu, inzulínu, rastového hormónu a melatonínu. A podobne ako stres, aj nedostatok spánku vedie k zvýšenej hladine voľných radikálov 

8. Toxíny a znečisťujúce látky z okolitého prostredia 

Mnohé syntetické priemyselné chemické látky, ktoré sa za posledných sto rokov stali súčasťou nášho potravinového reťazca, vody, vzduchu a spotrebiteľských produktov, naše mitochondrie doslova pustošia 

9. Umelé osvetlenie a narušenie cirkadiánneho rytmu 

Mnohé metabolické dráhy, ktoré sa majú aktivovať v konkrétnych denných cykloch, závisia od vystavenia našich očí (a teda mozgu) svetlu. Navyše dnes trávime veľmi málo času vonku, čím sa oberáme o priamy pohľad na slnečné svetlo – hlavne skoro ráno je to jeden z najdôležitejších signálov, ktoré môžeme svojmu mozgu poskytnúť na posilnenie prirodzeného cirkadiánneho rytmu. 

10. Tepelná neutralita 

Väčšinu svojho času trávime vnútri pri relatívne stabilnej teplote okolia. Chlad stimuluje telo, aby produkovalo viac tepla, a to práve zvýšenou aktivitou mitochondrií. Vystavenie teplu zasa aktivuje proteíny tepelného šoku v bunkách, ktoré chránia mitochondrie pred poškodením. 

Tip na knihu 

V knihe Dobrá energia z vydavateľstva TATRAN sa dozviete, ako funguje ľudský metabolizmus. Autorka Casey Means prepája najnovšie vedecké poznatky s praktickými radami, ako stabilizovať hladinu cukru v krvi, znížiť zápal v tele a získať viac energie. To je predpoklad, že sa v zdraví dožijete vysokého veku.

Text: Spracovala Alexandra Kárperová 
Foto: isifa/shutterstock.com